Lernziele
Müllerei Technologie
Die Studierenden
- sind in der Lage, komplexere Diagramme einer Weizenmühle zu verstehen und selber zu gestalten.
- verfügen über ein vertieftes Wissen in der Durum- sowie der Maismüllerei.
- lernen durch verschiedene praktische Übungen an den modernsten Maschinen einer kompletten Mühlenanlage die detaillierte Funktion sowie deren Bedienung kennen.
- können anhand des übermittelten theoretischen Wissens sowie der praktischen Instruktionen, die Organisation der Produktion einer Mühle leiten.