Getreidekunde

Die Studierenden werden in die Morphologie und in die chemische Zusammensetzung des Getreidekorns eingeführt. Die physiologischen Vorgänge vom Getreidekorn bis zur ausgewachsenen Pflanze werden eingehend besprochen.

Dabei werden auch verschiedene, das Wachstum beeinflussende Faktoren besprochen. Im Weiteren werden die Prinzipien der Getreidezüchtung und der Gentechnologie erklärt.